Tin Tức

XÂY DỰNG HÌNH ẢNH DU LỊCH BẰNG VĂN HÓA ẨM THỰC

Sáng ngày 28.06.2016, Tại hội trường B cơ sở Võ Văn Tần đã diễn ra buổi Seminar do khoa Quản Trị Kinh Doanh tổ chức với chủ đề “Du lịch ẩm thực ở Việt Nam và khái niệm tiêu dùng của khách du lịch cùng với việc nhận diện văn hoá” do TS. Hà Thị Thuỳ Dương – Giảng viên khoa Quản trị Kinh doanh trình bày. Buổi seminar còn có sự tham gia của Quý thầy cô đang công tác tại Khoa Quản trị Kinh doanh.
Được biết đề tài này được xây dựng khi cô Thuỳ Dương đang học tập tại Normandy, Pháp. Trong đề tài, cô đã chia sẻ những khó khăn, kinh nghiệm thực tiễn trong quá trình lựa chọn, thực hiện và bảo vệ đề tài.
Đề tài của gồm có 3 phần: lý thuyết, phương pháp luận, kết quả nghiên cứu. Cụ thể, cô đã nêu ra được nhiều nét đặc trưng trong nền văn hoá ẩm thực Việt Nam, đề cao văn hoá ẩm thực địa phương trong mối liên kết với văn hoá du lịch. Tiến sĩ đã từng bước làm sáng tỏ cho câu hỏi:
“How can a host country connect food culture indentity and tourist attraction?” (Tạm dịch: “Làm như thế nào để một quốc gia có thể kết nối bản sắc văn hoá ẩm thực và sự quan tâm của du khách”).
Đây là một đề tài được đánh giá cao vì đã nêu ra một vấn đề mang ý nghĩa rất lớn trong việc xây dựng nên hình ảnh, thương hiệu, danh tiếng của quốc gia bằng con đường ẩm thực, đồng thời cũng là sợi dây kết nối với văn hoá Thế giới thông qua nền văn hoá ẩm thực.

Bài viết: Tú Uyên
Hình ảnh: Bảo Huy

TIN LIÊN QUAN

03 - T.2 2023

Ban giám hiệu Trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh chúc mừng Đảng Uỷ nhân dịp Kỷ niệm 93 năm thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (03/02/1930 – 03/02/2023)

Sáng ngày 03/02/2023, tại Phòng 704, cơ sở 35-37 Hồ Hảo Hớn, đại diện Ban giám hiệu Nhà trường, Đoàn Thanh niên và Hội Sinh viên đã tặng hoa chúc…

30 - T.1 2023

Thư mời tham dự hội thảo chuyên đề: “Chẩn đoán sức khỏe công trình và kỹ thuật kết cấu – the Structural health monitoring & Engineering Structures”

Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi rất vui và vinh dự được mời quý vị đến tham dự hội thảo chuyên đề: “Chẩn đoán sức…

27 - T.1 2023

Lễ ký kết hợp tác giữa Trường Đại học Mở Tp. Hồ Chí Minh và Trường Đại học Mở Bangladesh

Ngày 27/01/2023, Trường Đại học Mở Tp. Hồ Chí Minh đã tổ chức thành công lễ ký kết hợp tác với Trường Đại học Mở Bangladesh. Buổi lễ nhằm tăng…

27 - T.1 2023

Lễ ký kết hợp tác giữa Trường Đại học Mở Tp. Hồ Chí Minh và Trường Đại học Nghiên cứu Quốc tế Rome – Ý

Ngày 27/01/2023, Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức Lễ ký kết hợp tác với trường Đại học Nghiên cứu Quốc tế Rome – Ý….

27 - T.1 2023

Trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh họp mặt Tân niên Xuân Quý Mão năm 2023

Mùng 6 tháng Giêng Xuân Quý Mão năm 2023 (ngày 27/01/ 2023), tập thể viên chức, người lao động của Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh đã…

21 - T.1 2023

CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2023

Nhân dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam, Trường xin gửi đến quý thầy, cô, viên chức, người lao động, người học và gia đình lời chúc mừng…

16 - T.1 2023

Trường Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh tổ chức tiệc Tất niên mừng Xuân Quý mão năm 2023

Nhân dịp mừng xuân Quý mão 2023, vào ngày 16/01/2023 Trường Đại học Mở Chí Minh đã tổ chức tiệc Tất niên mừng Xuân Quý Mão 2023 dành cho cán…

14 - T.1 2023

Viên chức Trường ĐH Mở TP. Hồ Chí Minh tham gia chiến dịch Xuân tình nguyện 2023 tại tỉnh Tiền Giang

Nhằm tạo điều kiện cho Đoàn viên Viên chức và Giảng viên Trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh tham gia các hoạt động phục vụ cộng đồng, thể…

11 - T.1 2023

Trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh tổ chức hội thao mừng Xuân Quý Mão năm 2023

Sáng ngày 11/01/2023, Công Đoàn Trường Đại học Mở đã tổ chức hội thao mừng Xuân Quý Mão năm 2023 tại cơ sở 35-37 Hồ Hảo Hớn, Quận 1. Sau…

11 - T.1 2023

Lễ công bố Quyết định bổ nhiệm chức danh Phó Giáo sư năm 2022 và Tọa đàm “Công tác xét công nhận chức danh GS, PGS năm 2023”

Ngày 11/01/2023, Trường Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh đã tổ chức Lễ công bố Quyết định bổ nhiệm chức danh Phó Giáo sư năm 2022 và Tọa đàm…